Wofür die Pflanze nützlich ist
Blattgemüse Schwachzehrer Gründüngung / Bodendecker Saponinausscheidung fördert Nachbarn
Spinat ist doppelt nützlich: als schnelles Blattgemüse und als Gründüngung. Seine Wurzeln scheiden Saponine aus, die das Wachstum von Nachbarn fördern und die Nährstoffaufnahme verbessern. Als Schwachzehrer eignet er sich ideal als Vor- und Zwischenkultur. Winterspinat im Herbst gesät bedeckt den Boden über den Winter.