Wofür die Pflanze nützlich ist
Wurzelgemüse Mittelzehrer Blattgemüse (Bete-Blätter)
Rote Bete ist ein genügsamer Mittelzehrer und harmoniert besonders gut mit Buschbohnen und Zwiebeln. Innerhalb derselben Familie (Mangold, Spinat) sollte sie nicht direkt benachbart oder in enger Fruchtfolge stehen, da sich Krankheiten aufschaukeln. Auch die Blätter sind essbar – nichts geht verloren.