Wofür die Pflanze nützlich ist
Wurzelgemüse Mittelzehrer lockert den Boden
Rettich gibt es als milden weißen Sommerrettich und als kräftigen schwarzen Winterrettich (lagerfähig). Er lockert mit seiner Pfahlwurzel den Boden. Gleichmäßige Feuchte hält ihn mild und verhindert Pelzigkeit. Kapuzinerkresse und Salat sind gute Nachbarn; nicht neben Gurke. Auch die jungen Schoten sind essbar.