Hopfen

Hopfen ist eine ausdauernde Staude, die jedes Jahr meterhoch (bis 6 m) neu aus dem Wurzelstock treibt – ein schneller, sommergrüner Sichtschutz und Klettererschicht-Bewohner. Die jungen Triebe sind als „Hopfenspargel” essbar, die Dolden der weiblichen Pflanzen würzen Bier und wirken beruhigend. Im Herbst zieht er komplett ein. Robust und langlebig.