Funktion im System
Herbst-/Winter-Blattgemüse Mittelzehrer
Die Endivie ist ein knackiger, leicht bitterer Herbst- und Wintersalat, der Frost besser verträgt als Kopfsalat und so die Salatsaison verlängert. Aussaat im Hochsommer für die Herbsternte. Durch Zusammenbinden oder Abdecken der Herzen wenige Tage vor der Ernte werden sie milder (gebleicht). Robust und ertragssicher.